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Cocínale a mamá estas sabrosas croquetas


El Día de la Madre es para agradecerle todo lo que ha hecho por nosotros y para sorprenderla en casa, te recomendamos esta receta del chef Víctor Moreno.


Croquetas de lentejas

INGREDIENTES


- 3 tazas de lentejas cocidas o remojadas por 3 horas

- ½ taza de zanahoria rallada

- 1 cebolla blanca pequeña

- 2 ají dulce

- 2 dientes de ajo

- Hojas de cilantro limpio

- 2 huevos

- Pan rallado o harina pan

- Sal y pimienta al gusto


PROCEDIMIENTO


1. Triturar las lentejas en el procesador de alimentos en un bowl.

2. Añadir las lentejas, la zanahoria, la cebolla, el ají dulce, el ajo y el cilantro en el procesador, unir con las lentejas, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

3. Si la mezcla está muy húmeda agregar un poco de harina pan o pan rallado, agregar sal y pimienta al gusto.

4. Formar las croquetas, pasar por huevo y pan rallado.

5. Hornear en el Airfryer precalentado por 10 a 15 min a 180º C.

6. Servir con una rica ensalada o un dip.



¡Con Bacco tu casa es un hogar!


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